Bolus Gumekar - Bolu Kukus Gula Merah Mekar

Satu bulan yang lalu, tepatnya saat sedang sibuk-sibuknya pendalaman untuk UKK -Ujian Kompetensi Keahlian- di sekolah, di akhir pekan bersama sahabatku yang bernama Pinkan, kita menyempatkan waktu untuk sedikit berkreasi alias jajal-jajal bikin resep yang aku dapet dari blognya teh Nina -catatan-nina.blogspot.com- resepnya simple banget dan bahannya juga gak terlalu banyak juga. Aku tulisin lagi resepnya

Bahan

- 250 gr tepung terigu all purpouse (Segitiga biru)

- 250 gr gula merah, sisir halus

- 1 sdm gula pasir

- 2 buah kuning telur

- 1/2 sdt soda kue

- 1/2 sdt baking powder

- 200 ml air

- 50 ml minyak goreng kualitas baik

Cara Membuat

-  Panaskan kukusan hingga uap airnya cukup banyak

-  Camporkan gula merah bersama air, didihkan hingga gula menjadi cair, dinginkan.

- Ayak tepung terigu, campurkan dengan baking powder dan soda kue, buat lubang ditengahnya dan masukkan telur aduk rata.

-  Tuang air gula sedikit demi sedikit, sambil dikocok dengan speed rendah sampai tercampur rata

-  Masukkan minyak, aduk balik hingga rata, pastikan tidak ada endapan minyak yang tertinggal

-  Tuang adonan ke dalam paper cup hingga penuh

-  Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar

-  Bila sudah matang, angkat, dinginkan, dan sajikan

Dan ini dia penampakan dari Bolus Gumekar buatan saya

Karena belum pintar plating, dan photografy, ya begitulah. Gambarnya seadanya. Hehe

Nih maknyus, gula jawanya bener-bener terasa. Enyak-enyak...