Bolu Kukus Mekar

14 Februari 2014 lalu alam berekspresi kembali, Setelah Gunung Sinabung meletus kini giliran Gunung Kelud turut bergabung meramaikan permainan. Kamis Malam udah denger berita sih kalau Gunung Kelud udah berstatus Single Awas, tapi gak nyangka kalau beneran mau meletus. Jum'at pagi udah sibuk nyiapin bahan jualan. Numpang promosi ajah si, saya sekarang jualan martabak dan pisang aroma. Dan juga nyambi-nyambi jualan jus juga. Heran banget jam 6 langit masih gelep banget, akhirnya ibuk keluar rumah liat2 diluar ternyata ujan abu tho, mana abu tebel banget. Jadi begini nih halaman rumah...

 

Pohon pisang aja sampai ambrukk...

Hari Sabtu ini ujan abunya udah berhenti tapi efeknya beuhhh... Karena dijalan juga kondisinya masih kotor banget. Jadi males dan gak diibolehin ibuk buat keluar rumah akhirnya sekalian manfaatin bahan-bahan yang numpuk di kulkas iseng-iseng bikin bolu kukus mekar yang simple banget resepnya. Karena berkali-kali nyoba bikin tapi belum pernah berhasil mekar. Makanya jadi penasaran banget pingin nyoba terus. Resep dan cara buatnya simpel kok. Nih..

Resep

- Telur 2 butir

- Gula Pasir 225 gr

- Tepung 250 gr

- 1/4 sdt baking powder

- 1 sdt emulsifier

- 200 ml air soda

- Pewarna Makanan

Cara membuat

- Tata kertas bolu kukus di cetakan bolu. 

- Ayak tepung terigu dan bakin powder

- Kocok telur hingga sedikit mengembang disusul kemudian Gula dan emulsifier. Kocok hingga mengembang dan berwarna putih dengan kecepatan tinggi. Semakin lama di kocok akan semakin bagus. Tadi aku coba kocok kurang lebih (Insyaa Allah) 15 menit.

- Panaskan kukusan.

- Masukkan tepung dan aduk hingga merata. Bagi Adonan sesuai selera, terserah mau jadi 2 warna atau tiga atau malah mau bikin rainbow bolu kukus mekar. It's sound good idea. Setelah dibagi mejadi tiga bagian masukkan ke cetakan yang sudah disiapan. Isi hingga hampir penuh.

- Setelah selesai kukus kurang lebih 20-30 menit. Ketika mengukus jangan buka-buka tutup karena bisa menghilangkan uap. Untuk Bolu kukus ini panasnya harus stabil agar bisa mekar dengan cantik.

How's it look??

 Cukup berhasil. tapi masih kurang bisa ngembang. Tapinya juga alhamdulillah udah bisa mekar, biasanya enggak ccuma kayak cup cake gitu. hehehe Alhamdulillah... :D

happy Cooking :D

@NNurhafidhah

Martabak Mini

Lalala Yeyeye...
Kemarin sambil memanfaatkan kulit sisa bikin pisang aroma, lalu kemudian dimanfaatkan untuk membuat martabak mini. Resepnya hasil kira-kira aja sihh gak ada takaran past..

How's the looks??

Isiannya ada daun bawang, kubis, telur, bawang bombay,...

Alhamdulillah meskipun baru pertama kali mencoba, tapi rasanya oke punya. Maklum hasil racikan ibuk dirumah.. :P
Kalau sista dan brotha lagi ada hajatan bisa ini dijadikan salah satu snacknya. Cara bikinnya juga gampang. Ei, kalau mau pesen disaya juga bisa harganya Rp1.000,-... it's cheap right...??? Tapi harga bisa berubah tergantung harga bahan-bahan di pasaran ya..

Tapi orderannya cuma di daerah Krangkungan dan sekitarnya ya..


Happy Cooking

@NNurhafidhah

Puding Gula Merah

Uiihhh sudah lebih dari dua bulan tidak update blogku yang satu ini... Bingung juga dua bulan kemarin kemana aja sampe nggak sempet update... Ehmm... sibuk main dan persiapan UAS kali ya... Uihhh dan sekarang Alhamdulillah sedang liburan kuliah dan menyempatkan diri update blog. Semoga belum bersarang laba-laba.. :D

Postingan kali ini akan membahas tentang Puding Gula Merah... sebenarnya ini percobaannya ibuk. Karena waktu itu lagi ada acara TPA di rumah dan gak ada yang bikin snack.. yaudah terus dibikini sama ibuk. Salah satunya ya Puding ini... resepnya aku ambil dari catatan-nina.blogspot.com.. Langganan ambil resep dari blognya Bunda Nina.

Nih resepnya bisa dicomot...

Bahan :

1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk plain 

750 ml santan

300 gr gula merah, sisir halus

100 ml air

1 butir kuning telur, kocok lepas

1 helai daun pandan, simpulkan

Cara Membuat :

- Masak gula merah dan air, hingga gula merah larut. Angkat dan saring.

- Tuang santan ke dalam panci, masukkan air gula merah, daun pandan dan agar-agar bubuk.

- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

- Menjelang mendidih, ambil 2 sendok sayur larutan agar-agar dan tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata dan masukkan kembali. Aduk cepat dan didihkan.

- Matikan api dan tuang ke dalam cetakan agar-agar yang sudah dibasahi dengan air atau ke dalam cup.

- Biarkan uap panasnya hilang dan didinginkan baru dibekukan ke dalam lemari es.

- Sajikan dingin.

How does it look like??

 

 

Kemarin kebeneran njenguk temen yang abis operasi usus buntu, jadi buat yang versi gedenya. Mau kecil, mau gede.. tetep enak. Rasa Gulanya bikin nagih... Hmmm..

It's simple right??

Try this at home...

Happy Cooking :D
@NNurhafidhah