Brownies Ubi Ungu ^.^

Ini baru beberapa kemarin eksperimen untuk coba resep. Mumpung dikulkas ada bahan-bahan buat bikin brownies dan ada ubi ungu, maka bersama adik saya yang usil itu menyisingkan lengan baju dan uprek mulai bereksperimen. Resepnya aku cari diinternet, disini ini. Tapi resepnya agak aku modifikasi sedikit, sesuai selera. Karena nggak terlalu suka manis.
Ini penampaannya...

Bahan yang dibutuhkan.. (Modified by Me )

200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
150 gram margarin
170 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3 butir telur
100 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk 

22 gram susu bubuk (satu sachet)
1/2 sendok teh emulsifier
kismis seadanya

Bahan Taburan:
sisa kismis yang ada. 

*diresep aslinya, taburannya pakai kacang tanah. Tapi berhubung gak terlalu suka jadi diganti kismis deh.

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi ungu. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur, emulsifier, gula pasir sampai mengembang. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan  sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan kismis dan Aduk rata.
4. Tuang adonan di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan kacang.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 45 menit sampai matang. Dinginkan.

*Untuk pemanggangan tergantung oven masing-masing ya.. diresep aslinya 30 menit, tapi kemarin aku panggang 30 menit masih belum terlalu mateng, jadi aku tambahin 15 menit.

My Very First Nastar :)

Happy Idhul Fitri Everybodihhhh... How's your holiday? Is it good? Haa.. but my holiday is pretty boring... But it was fun. 

Dihari Minggu, tepatnya hari ke-empat lebaran menyempatkan diri mencoba membuat nastar dengan oven baru. Ceilehh..  yang ovennya baru.. dengan resep ala kadarnya, tapi rasanya enak untuk percobaan pertama. Ini dia penampakannya...

Ini nastar klasik.. diatasnya ada keju dan potongan kismisnya. Jadi unyu bentuknya. Dan lagi resepnya asal takar aja.. nggak benar-benar sesuai dengan yang diresep asli.

Ini Resepnya..

- 1/2 kg tepung terigu protein rendah atau sedang. (aku pakainya yang sedang)

- 3 butir kuning telur (resep aslinya 4)

- 100 gr butter di mix dengan 120 gr margarin. (diresep aslinya juga 1/2 kg)

- 100 gr gula halus

- 150 gr DCC potong kotak-kotak

- 1 bungkus vanili

- 50 gr keju cheddar parut untuk dicampur adonan

- 50 kg keju untuk hiasan atasnya

- 2 butir kuning telur untuk olesan

- kismis secukupnya

- untuk isinya aku kasih coklat biar gak ribet masak selai. hehehe :P

Cara Membuatnya

1. Olesi Loyang dengan mentega. 

2.  Panaskan oven dengan suhu 150 celcius selama 10 menit.

3. Kocok kuning telur, masukkan gula halus dan butter+mentega, kocok lagi hingga mengembang dengan kecepatan rendah aja ya.

4. Masukkan keju parut dan campur dengan adonan sampai rata.

5. Setelah itu Masukkan terigu dan vanili. Aduk sampai adonan bisa dibentuk.

6. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri potongan coklat dan bentuk bulat bulat. Olesi dengan kuning telur beri taburan keju dan taruh potongan kismis diatasnya.

7. Susun adonan diatas loyang. Masukkan kedalam oven dan panggang dengan suhu 150 celcius. Untuk waktunya tergantung oven masing-masing ya, kalau ovenku butuh waktu sekitar 10-15 menit. 

It's simple to make it. You have to try it at home...

Happy Idhul Fitri

Minal Aidzin wal Faidzin,, Mohon maaf lahir dan batin.

Happy cooking..

Novita Nurhafidhah