Hari libur sungguh sangat menyenangkan. Bisa bersantai, ngumpul bareng sama keluarga. Kalau aku... libur berarti kalo nggak main ya bereksperimen. Eksperimen nyobain resep copy paste blognya Mbak Nina. Tapi melihat ada kelapa yang nganggur karena nggak jadi bikin opor, terus si Ibu ngusulin untuk buat kue lapis. Ya sudah tancap....
Bahan kue lapis itu simple banget cuman ngukus nya aja yang rada lama, namanya juga kue lapis, jadi ngukus nya sedikit-sedikit disusun-susun biar jadi lapisan-lapisan.
Hasilnya sih, nggak terlalu memuaskan karena bantet. Keras, nggak kayak kue lapis yang kalau beli bisa kenyal-kenyal. Ibu bilang harusnya dikasih ager sedikit.
Bahan-bahannya nih asal nyemplung aja kagak di taker, alias pake ilmu kira-kira.
Bahan Kue Lapis
1 L santan kental (dari satu butir kelapa)
500 gr tepung ketan
250 gr gula pasir
Pasta coklat atau pewarna makanan sesuai selera, mau ungu atau pink boleh...
Cara Membuat
1. Panaskan Santen sampai mendidih dan tunggu sampai dingin.
2. Panaskan kukusan.
3. Masukkan tepung ketan dan gula pasir secara bergantian kedalam santan yang sudah dingin sambil terus di aduk sampai tercampur rata. Kalau masih terlalu encer bisa ditambahkan tepung lagi.
4. Bagi adonan menjadi 2. Biarkan satu adonan plan berwarna putihm dan satu adonan di beri pasta coklat atau sesuai selera. ^.^
5. Masukkan 3-5 (yang penting tidak terlalu tebal) sendok sayur salah satu adonan kedalam loyang dan masukkan ke kukusan. Tunggu sampai adonan sudah mengeras, baru setelah itu tuang 3-5 sendok sayur adonan yang lain, lalu kukus kembali. Lakukan sampai kedua adonan habis.
It's very simple. Next time mungkin bisa dicoba lagi ditambah adonan seperti yang ibu' bilang. Silahkan saja kalau mau mencoba. Sangat mudah dan praktis...
No comments:
Post a Comment